パン作り

Food.

チョコスティックパン

小さい頃、朝ごはんはチョコスティックパン3本だった。その日はうれしかったなーあの独特のパサパサ感、牛乳との相性、チョコなんだけどチョコらしさの薄い味。ふと思い出し、自分の生地で作ってみた。今日は水の調整が上手くいった 超可愛...
Food.

マクドナルドが食べたくなったの。

なんだか最近、思い出したようにマックが食べたくなってねぇ。 念願の挽肉割引を発見したので、自分で作っちゃおうと。バンズはね、たぶんイースト死んでいて、膨らまなかったのだよねぇ。 しかし味は最強。このレシピはリベンジする...
Food.

お晩です、チャバタ。

新たな試み、捏ねないシリーズ。 私の醍醐味、捏ねる、を捨てたパンのあり方を知る。 前働いていたお店で、そこのベーカリーで焼いて販売しているチャバタが、大好きだった。 しかし、こっちのが、うまい。 レシピを簡...
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